13 giugno 2010

Nutrizione e metabolismo AF 5.3

Daniela ha revisionato la pagina "Nutrizione e metabolismo" AF 5.3: una pagina altamente difficile da preparare per il Web - per le esigenze formali come per l'ampiezza (ca. 50 pagine). Grazie di cuore per il bellissimo lavoro.

Il testo è reperibile nelle versioni: .html | .php | .pdf | GoogleDocs

Indice:
Generalità sulla nutrizione e sul metabolismo
Metabolismo
Nutrizione e trasformazioni metaboliche
Metabolismo cellulare (intermediario)
Glucidi (carboidrati)
Sorgenti dei glucidi
Metabolismo dei glucidi
Flusso, controllo e regolazione dei glucidi
Lipidi
Tipi di lipidi
Sorgenti di lipidi
Metabolismo dei lipidi
Trasporto dei lipidi
Proteine
Sorgenti di proteine
Metabolismo delle proteine
Catabolismo energetico umano
Flusso dei glucidi
Flusso delle sostanze nelle cellule
Energia a riposo e sotto sforzo fisico
Quantificazione del catabolismo
Vitamine e minerali
Vitamine
Minerali e oligoelementi
Regolazione dell'assunzione degli alimenti
Modificazioni di nutrizione / metabolismo
Sintesi: nutrizione, metabolismo
Disordini metabolici e nutrizionali
Errori congeniti del metabolismo
Disordini dell'alimentazione
Disordini nutrizionali

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